Nachhaltige Landwirtschaft: Warum wir gegründet wurden, wohin wir gehen

Die erste Fassung dieses Artikels schrieben wir im Herbst 2022, kurz bevor die COP27 zusammentrat. In diesen Tagen, da der erste Jahrestag des Erdbebens hinter uns liegt, haben wir ihn mit Stand 20. Februar 2024 von Grund auf überarbeitet; denn die nachhaltige Landwirtschaft, der Gründungsgrund unserer Genossenschaft, ist in diesem einen Jahr für uns von einem Schlagwort zu einer Überlebensfrage geworden.

Die Landwirtschaft gehört, wie inzwischen alle verstanden haben, zu den wichtigsten Lokomotiven der Länder. Seit dem ersten Menschen ist sie ein fortdauerndes und sich entwickelndes Gefüge. Dass der Entwicklungsstand von Ländern, die ihre Landwirtschaft nicht weiterentwickelt haben, nichts zählt, haben wir in der Covid-19-Pandemie alle gesehen: Die Länder mussten plötzlich ihre Grenzen schließen; die Preise stiegen abrupt und steil, in den Erzeugerländern wegen des Exports, in den Verbraucherländern wegen des Imports. Das Erdbeben hat uns dieselbe Lektion im regionalen Maßstab erneut erteilt. Ein Dorf, das seine Nahrung nicht selbst erzeugen kann, hängt in den ersten Wochen von Hilfslastwagen ab.

Was ist nachhaltige Landwirtschaft?

Nachhaltige Landwirtschaft ist eine Produktionsweise, die natürliche Ressourcen schont, der Umwelt nicht schadet, das Gleichgewicht der Ökosysteme achtet und die langfristige landwirtschaftliche Erzeugung unterstützt. Sie zielt sowohl darauf ab, die Ernährungssicherheit der Menschen zu gewährleisten, als auch darauf, die Nachhaltigkeit der Umwelt zu bewahren. Wir sagen es kürzer: Boden hinterlassen, den auch unsere Enkel noch bestellen können.

Sechs Grundprinzipien

1. Bodengesundheit. Fruchtbarkeit und Gesundheit des Bodens sind die Grundlage nachhaltiger Landwirtschaft. Den Gehalt an organischer Substanz erhöhen, Erosion verhindern, den Säuregrad des Bodens im Gleichgewicht halten und die biologische Vielfalt im Boden fördern.
2. Schutz der Wasserressourcen. Wasser ist für die landwirtschaftliche Produktion lebenswichtig. Die effiziente Nutzung von Bewässerungswasser muss gefördert, die Verschmutzung der Wasserquellen verhindert und das Wasser durch Maßnahmen wie Erosionsschutz bewahrt werden.
3. Biologische Vielfalt. Der Anbau vieler verschiedener Pflanzenarten statt Monokultur, die Unterstützung der natürlichen Tierwelt und der Schutz heimischer Arten sind wichtig.
4. Verringerung chemischer Betriebsmittel. Ziel ist es, den Einsatz von Kunstdünger und Pestiziden zu verringern. Ökologische Anbautechniken, natürliche Düngemittel und biologische Schädlingsbekämpfung dienen diesem Ziel.
5. Energieeffizienz. Effizienter Einsatz von Landmaschinen, erneuerbare Energiequellen und die Verringerung energieintensiver Produktionsmethoden sind nötig.
6. Soziale und wirtschaftliche Nachhaltigkeit. Das Wohl der Bauern und Gemeinschaften muss unterstützt werden: fairer Handel, Zugang zu lokalen Märkten, Schulung der Bauern und Unterstützungsmechanismen.

Zu den nachhaltigen Anbaumethoden gehören Ansätze wie ökologischer Landbau, ökologische Landwirtschaft, Agrarökologie, integrierter Anbau und natürliche Landwirtschaft. Alle verfolgen dasselbe Ziel: die Nahrungsmittelproduktion nachhaltig zu sichern und dabei die natürlichen Ressourcen zu schonen.

Ein gefährliches Spiel: industrielle Landwirtschaft und ihre schweren Folgen

Der wichtigste Grund für die Gründung unserer Genossenschaft sind nachhaltige Anbaupraktiken und ihre Verbreitung. Mit der Entwicklung von Industrie und Technologie mussten die Länder ihre Agrarvision erweitern, um wettbewerbsfähiger zu sein. So kam die industrielle Landwirtschaft, und in der Erwartung größerer Gewinne begann man, Boden und Natur rücksichtslos zu nutzen. Das ist auf der ganzen Welt so.

Der Mensch wollte seiner Natur gemäß bequemer, angenehmer und gesünder leben; seiner Schöpfung gemäß hat er nie gezögert, immer mehr zu verlangen. Mit dem 20. Jahrhundert begann er, das Gleichgewicht der Natur zu stören, und heute hat diese Störung ihren Höhepunkt erreicht. Der Ackerbau, einst ein einfaches lokales Gewerbe, hat heute industrielle Dimensionen angenommen. Neben großer Produktion, großem Wettbewerb und großer Rentabilität hat er nun ein Ausmaß erreicht, das das Gleichgewicht der Natur stört. Produktion, die der menschlichen Gesundheit schadet, ist eine ganz andere Dimension: Die Zunahme von Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes in den letzten Jahren sind nur einige Beispiele.

Der Mensch, der den kommenden Generationen, unserer Zukunft, ein besseres Leben hinterlassen will, ist sich nicht bewusst, dass er das Gleichgewicht der Natur zerstört. Der Temperaturanstieg um 1,5 bis 2 Grad, der derzeit auf der Tagesordnung der ganzen Welt steht, zeigt, dass wir den kommenden Generationen keinen guten Lebensstandard, sondern eine verwüstende Welt hinterlassen werden. Die Staaten treffen sich jedes Jahr, um etwas dagegen zu tun, und wollen wenigstens zum Schein Schritte unternehmen. Die COP-Treffen sind das bekannteste Beispiel dafür.

Was ist COP, und was hat sie bisher erreicht?

COP steht für die Konferenz der Vertragsparteien des Rahmenübereinkommens der Vereinten Nationen über Klimaänderungen (UNFCCC). Als wir den ersten Artikel schrieben, stand die 27. in Scharm El-Scheich kurz bevor; die letzte fand im vergangenen Dezember in Dubai statt. Jedes Jahr kommen 197 Vertragsparteien, Zehntausende Unterhändler, Regierungsvertreter, Unternehmen und Aktivisten zusammen, um die Ziele des Pariser Abkommens von 2015 zu verwirklichen.

Das UNFCCC wurde erstmals im Juni 1992 auf dem Erdgipfel in Rio de Janeiro von 154 Ländern unterzeichnet. Sein Ziel war es, durch die Stabilisierung der Treibhausgaskonzentrationen in der Atmosphäre „gefährliche menschliche Eingriffe in das Klimasystem“ einzudämmen. Das Übereinkommen rief zu kontinuierlicher Zusammenarbeit der Regierungen durch wissenschaftliche Forschung, regelmäßige Treffen und politische Vereinbarungen auf, damit empfindliche Ökosysteme nicht ungerecht geschädigt werden, die globale Nahrungsmittelversorgung nicht unterbrochen wird und die wirtschaftliche Entwicklung nachhaltig voranschreiten kann.

Das Kyoto-Protokoll war die erste bedeutende Vereinbarung der Vertragsparteien. Im Dezember 1997 unterzeichnet, setzte es 37 Industrieländern und der Europäischen Union strenge Ziele zur Verringerung der Emissionen von sechs Gasen, erfasste aber große Emittenten wie die USA, China und Indien nicht. Es trat im Februar 2005 in Kraft; in der ersten Phase (2008-2012) sollten die Emissionen fünf Prozent, in der durch die Doha-Änderung verlängerten zweiten Phase (2013-2020) achtzehn Prozent unter das Niveau von 1990 gesenkt werden. Dennoch stellte ein Bericht des UN-Umweltprogramms von 2012 fest, dass die Emissionen zwischen 1990 und 2010 um 32 Prozent gestiegen waren. Der Bericht betonte erneut die Notwendigkeit, die Abhängigkeit von fossilen Brennstoffen durch erneuerbare Energien zu ersetzen.

Die Lehre, die wir aus dieser Geschichte ziehen, lautet: Staaten, die sich seit dreißig Jahren treffen, konnten die Emissionen nicht stoppen. Wer auch immer die Ursachen und Verantwortlichen sein mögen, wir halten es für notwendig, ungeachtet dessen lösungsorientiert zu sein. Deshalb haben wir unsere Bewegung von lokal zu global gestartet.

Warum nachhaltige Landwirtschaft?

Weil es keinen anderen Weg gibt. Der Boden ist erschöpft; durch den bisher eingesetzten unnötigen Dünger und die Pestizide haben sich chemische und giftige Stoffe darin angesammelt. Das Wasser ist weniger geworden; wie wir in unserem Artikel zum Klimawandel beschrieben haben, werden die Brunnen der Amik-Ebene jedes Jahr tiefer. Die Preise der Betriebsmittel fressen derweil den Gewinn der Bauern auf. Nachhaltige Landwirtschaft ist für uns keine Ideologie, sondern das Ergebnis, das der Taschenrechner anzeigt: weniger Betriebsmittel, gesündere Produkte, langlebigerer Boden.

Genossenschaften, insbesondere Frauengenossenschaften, sind das natürlichste Werkzeug für diesen Wandel. Die Kosten für Versuche, Schulung und Vermarktung, die ein einzelner Bauer nicht wagen könnte, können wir gemeinsam tragen. Bitte nehmen Sie Kontakt mit uns auf, um unsere Bewegung von lokal zu global zu unterstützen. Wir brauchen die Meinung und die Ideen aller Teile der Gesellschaft; wir glauben, dass dies für unsere Zukunft getan werden muss.

Unsere Genossenschaft in der dritten Phase

Die erste Phase war die Gründung, die zweite der Beginn der Produktion. In der dritten Phase geht unsere Bewegung von lokal zu global aufs Feld: Sie wird sprechen, informieren und Schulungen und Treffen organisieren. Die andere wichtige Säule der Bewegung ist diese: Nach der Prüfung eingehender Anfragen vor Ort werden wir den Bedarf der antragstellenden Person oder Institution, das zu Tuende und das zu Unterlassende dokumentieren; wir werden die Anfrage von Anfang bis Ende bei jedem Schritt begleiten und zum Abschluss bringen; anschließend werden wir zwei weitere Jahre beobachten und die Daten aufzeichnen. Wir wollen Gasemissionen wie Kohlendioxid und Methan, den CO₂-Fußabdruck, Betriebskosten, Ertragsaufzeichnungen und Rentabilitätsraten messen und in Grafiken teilen. Was nicht gemessen wird, kann nicht verbessert werden.

Um den ökologischen Landbau zu unterstützen und beraten zu können, werden wir in einem Gewächshaus von 5 bis 15 Dekar selbst produzieren, unsere Landwirte von dort aus informieren und sie zu einem einträglichen Geschäft ermutigen. Alle unsere Arbeiten werden in Abstimmung mit der Hatay-Mustafa-Kemal-Universität erfolgen. Wir verfolgen die preisgekrönten Arbeiten unseres Oberbürgermeisters Herrn Lütfü Savaş bei Hydroponik-Projekten und hoffen auf seine Unterstützung.

Hydroponik und ähnliche Anbausysteme

Die Stadtverwaltung von Hatay hat im Rahmen des Projekts SİEU Green, Teil eines Förderprogramms der Europäischen Kommission, ein Gewächshaus errichtet, in dem hydroponische (erdlose) und aquaponische (aquatische) Systeme integriert sind. Bei der Aquaponik dienen Fischausscheidungen als biologische Düngerquelle für die Pflanzen, und die Pflanzenwurzeln wirken als natürlicher Filter für das Fischbecken. Die Stadtverwaltung plant, dieses Gewächshaus nach dem Modell eines „Zentrums für Weiterbildung“ als lebendiges Labor für die Öffentlichkeit, Unternehmer und Studierende zu betreiben und einer Gruppe von rund 400 benachteiligten Frauen und syrischen Gastfrauen in Workshops zu zeigen, wie die Technik auf dem Balkon oder in der Küche angewendet werden kann.

Oberbürgermeister Savaş sagt, das System erlaube eine Produktion fern von der chemischen Belastung des Bodens und von Pilz-, Bakterien- und Viruskrankheiten, und ein Salat, der vom Feld im Schnitt fünfzig Tage bis auf den Tisch brauche, wachse in diesem System in zehn bis fünfzehn Tagen; er bezeichnet es als „in Sachen Gesundheit, Zeit und Wirtschaftlichkeit enorm nützlich“. Den vollständigen Bericht können Sie auf der Website der Stadtverwaltung Hatay lesen. Auch wir wollen dieses System in unserem eigenen Gewächshaus erproben und die Ergebnisse hier teilen.

Was der Staat bei der Bewässerung getan hat und was wir hinzufügen werden

Das Ministerium für Land- und Forstwirtschaft führt Schulungs- und Beratungsmaßnahmen durch, damit Landwirte Druckbewässerungssysteme planen und betreiben und digitale Werkzeuge in sie integrieren können. Nach den vom Ministerium veröffentlichten Zahlen wurden im Rahmen der modularen Schulungsprogramme „Druckbewässerungssysteme“ und „Wirksame und effiziente Bewässerungssysteme“ 73 Schulungen in 26 Provinzen abgehalten, und 1.329 Landwirte erhielten ein Zertifikat; nur 16 Prozent der Zertifizierten waren Frauen. Außerdem wurden Exkursionen zu Universitäten, Forschungseinrichtungen und Ausrüstungsherstellern organisiert, damit die Landwirte solarbetriebene Bewässerung, Wasserernte, unterirdische Tröpfchenbewässerung, Gewächshausbewässerung und geschlossene Drainagesysteme vor Ort sehen konnten; bei Workshops, Feldtagen und Online-Seminaren wurden die Probleme von 554 Landwirten mit Experten erörtert; und 9.586 Beratungsmaterialien zu Themen von den Schäden der Überbewässerung bis zur unterirdischen Tröpfchenbewässerung wurden verteilt.

Diese Zahlen sagen uns zweierlei. Erstens: Der Staat verfügt über eine Schulungsinfrastruktur, und sie ist nutzbar. Zweitens: Die Bäuerinnen werden nicht erreicht; die 16 Prozent zeigen das deutlich. Als Frauengenossenschaft wollen wir genau diese Lücke schließen: die Schulungen des Ministeriums ins Dorf, zur Bäuerin nach Hause bringen und das Gelernte in unserem eigenen Gewächshaus vorführen.

Jedem Landwirt, jeder Institution und jedem Leser dieses Artikels sagen wir dasselbe: Wir suchen keine Ursachen und keine Schuldigen; wir suchen Lösungen. Ihre Ideen erwarten wir über unsere Kontaktseite.