الزراعة المستدامة: لماذا تأسسنا، وإلى أين نمضي؟

كتبنا النسخة الأولى من هذا المقال في خريف 2022، قبيل انعقاد مؤتمر COP27. وفي هذه الأيام التي تركنا فيها الذكرى السنوية الأولى للزلزال خلفنا، أعدنا صياغته من البداية اعتباراً من 20 شباط/فبراير 2024؛ لأن الزراعة المستدامة، سبب تأسيس تعاونيتنا، تحولت خلال هذا العام الواحد من شعار إلى مسألة بقاء بالنسبة لنا.

الزراعة، كما بات الجميع يدركون في السنوات الأخيرة، من أهم قاطرات الدول. وهي بنية مستمرة ومتطورة منذ الإنسان الأول. وقد رأينا جميعاً في جائحة كوفيد-19 أن مستوى تقدم الدول التي لم تطور زراعتها لا قيمة له: اضطرت الدول فجأة إلى إغلاق حدودها؛ وارتفعت الأسعار ارتفاعاً مفاجئاً ومتسارعاً، بسبب التصدير في الدول المنتجة والاستيراد في الدول المستهلكة. وقد أعاد الزلزال تلقيننا الدرس نفسه على المستوى الإقليمي. فالقرية التي لا تستطيع إنتاج غذائها تعتمد في الأسابيع الأولى على شاحنات المساعدات.

ما هي الزراعة المستدامة؟

الزراعة المستدامة أسلوب إنتاج يحافظ على الموارد الطبيعية، ولا يضر بالبيئة، ويراعي توازن النظم البيئية، ويدعم الإنتاج الزراعي طويل الأمد. وتهدف إلى ضمان الأمن الغذائي للناس وإلى الحفاظ على استدامة البيئة في آن واحد. ونحن نقولها بإيجاز: أن نترك تربة يستطيع أحفادنا أيضاً أن يزرعوها.

المبادئ الستة الأساسية

1. صحة التربة. خصوبة التربة وصحتها أساس الزراعة المستدامة. يجب زيادة محتواها من المادة العضوية، ومنع التعرية، والحفاظ على توازن حموضتها، ودعم التنوع البيولوجي فيها.
2. حماية الموارد المائية. الماء حيوي للإنتاج الزراعي. يجب تشجيع الاستخدام الفعال لمياه الري، ومنع تلوث مصادر المياه، وحماية الماء بتدابير مثل مكافحة التعرية.
3. التنوع البيولوجي. من المهم زراعة أنواع نباتية متعددة بدلاً من الزراعة الأحادية، ودعم الحياة البرية الطبيعية، وحماية الأنواع المحلية.
4. تقليل المدخلات الكيميائية. الهدف هو تقليل استخدام الأسمدة والمبيدات الكيميائية. وتخدم هذا الهدف تقنيات الزراعة العضوية، والأسمدة الطبيعية، والمكافحة البيولوجية للآفات.
5. كفاءة الطاقة. يلزم الاستخدام الفعال للآلات الزراعية، ومصادر الطاقة المتجددة، وتقليل أساليب الإنتاج كثيفة الطاقة.
6. الاستدامة الاجتماعية والاقتصادية. يجب دعم رفاه المزارعين والمجتمعات: التجارة العادلة، والوصول إلى الأسواق المحلية، وتدريب المزارعين، وآليات الدعم.

تشمل أساليب الزراعة المستدامة مناهج مثل الزراعة العضوية، والزراعة الإيكولوجية، والإيكولوجيا الزراعية، والزراعة المتكاملة، والزراعة الطبيعية. وتشترك جميعها في غاية واحدة: الحفاظ على استدامة إنتاج الغذاء مع حماية الموارد الطبيعية.

لعبة خطيرة: الزراعة الصناعية وعواقبها الوخيمة

أهم أسباب تأسيس تعاونيتنا هو ممارسات الزراعة المستدامة ونشرها. فمع تطور الصناعة والتكنولوجيا كان على الدول أن توسع رؤيتها الزراعية لتكون أكثر تنافسية. وهكذا جاءت الزراعة الصناعية، ومع توقعات الربح الأكبر بدأ استخدام التربة والطبيعة بلا وعي. وهذا حال العالم كله.

أراد الإنسان بطبيعته أن يعيش حياة أكثر راحة ويسراً وصحة؛ ولم يتردد بفطرته في طلب المزيد دائماً. ومع القرن العشرين بدأ يخل بتوازن الطبيعة، وبلغ هذا الخلل ذروته اليوم. فالزراعة التي كانت قديماً مهنة محلية بسيطة صارت تُمارس اليوم بأبعاد صناعية. وإلى جانب الإنتاج الكبير والمنافسة الكبيرة والربحية الكبيرة، بلغت حداً يخل بتوازن الطبيعة. أما الإنتاج الذي يضر بصحة الإنسان فبُعد آخر تماماً: تزايد السرطان وأمراض القلب والأوعية والسكري في السنوات الأخيرة ليس سوى بعض الأمثلة.

الإنسان الذي يريد أن يترك للأجيال الجديدة، مستقبلنا، حياة أفضل، لا يدرك أنه يخل بتوازن الطبيعة. فارتفاع درجة الحرارة بمقدار 1.5 إلى 2 درجة، المطروح على جدول أعمال العالم كله، يُظهر أننا على وشك أن نترك للأجيال القادمة عالماً يتصحر لا مستوى معيشة جيداً. وتجتمع الدول كل عام في محاولة لفعل شيء، راغبة في اتخاذ خطوة ولو شكلية. ومؤتمرات الأطراف (COP) أشهر مثال على ذلك.

ما هو مؤتمر الأطراف، وماذا فعل حتى الآن؟

COP يعني مؤتمر الأطراف في اتفاقية الأمم المتحدة الإطارية بشأن تغير المناخ (UNFCCC). عندما كتبنا المقال الأول كان السابع والعشرون على وشك الانعقاد في شرم الشيخ؛ وعُقد الأخير في كانون الأول/ديسمبر الماضي في دبي. يجتمع كل عام 197 طرفاً وعشرات الآلاف من المفاوضين والمسؤولين الحكوميين والشركات والناشطين سعياً إلى تحقيق أهداف اتفاق باريس لعام 2015.

وُقعت اتفاقية الأمم المتحدة الإطارية لأول مرة من 154 دولة في قمة الأرض في ريو دي جانيرو في حزيران/يونيو 1992. وكان هدفها كبح “التدخل البشري الخطير في النظام المناخي” عبر تثبيت تركيزات غازات الدفيئة في الغلاف الجوي. ودعت الاتفاقية إلى تعاون مستمر بين الحكومات من خلال البحث العلمي والاجتماعات الدورية والاتفاقات السياساتية، حتى لا تتضرر النظم البيئية الهشة ظلماً، ولا ينقطع الإمداد الغذائي العالمي، وتمضي التنمية الاقتصادية بشكل مستدام.

وكان بروتوكول كيوتو أول اتفاق مهم بين الأطراف. وُقع في كانون الأول/ديسمبر 1997، ووضع لـ37 دولة صناعية وللاتحاد الأوروبي أهدافاً صارمة لخفض انبعاثات ستة غازات، لكنه لم يشمل كبار المصدرين للانبعاثات مثل الولايات المتحدة والصين والهند. دخل حيز التنفيذ في شباط/فبراير 2005؛ وهدف إلى خفض الانبعاثات بنسبة 5 بالمئة دون مستويات 1990 في المرحلة الأولى (2008-2012)، وبنسبة 18 بالمئة في المرحلة الثانية (2013-2020) التي مُددت بتعديل الدوحة. ورغم ذلك كشف تقرير برنامج الأمم المتحدة للبيئة عام 2012 أن الانبعاثات ارتفعت بنسبة 32 بالمئة بين عامي 1990 و2010. وأكد التقرير مجدداً ضرورة استبدال الاعتماد على الوقود الأحفوري بالطاقة المتجددة.

الدرس الذي نستخلصه من هذا التاريخ هو: الدول التي تجتمع منذ ثلاثين عاماً لم تستطع وقف الانبعاثات. ومهما كانت الأسباب والمسؤولون، نرى أنه يجب التركيز على الحلول بغض النظر عن ذلك. ولهذا أطلقنا حركتنا من المحلي إلى العالمي.

لماذا الزراعة المستدامة؟

لأنه لا سبيل آخر. لقد أُنهكت التربة؛ وتراكمت فيها مواد كيميائية وسامة بسبب الأسمدة والمبيدات غير الضرورية المستخدمة حتى الآن. وتناقص الماء؛ فكما شرحنا في مقالنا عن تغير المناخ، تزداد آبار سهل العمق عمقاً كل عام. أما أسعار المدخلات فتلتهم ربح المزارع. الزراعة المستدامة بالنسبة لنا ليست أيديولوجيا، بل النتيجة التي تُظهرها الآلة الحاسبة: مدخلات أقل، ومنتج أكثر صحة، وتربة أطول عمراً.

التعاونيات، ولا سيما التعاونيات النسائية، هي الأداة الأكثر طبيعية لهذا التحول. فنستطيع معاً أن نتحمل كلفة التجارب والتدريب والتسويق التي لا يجرؤ مزارع بمفرده على تحملها. يرجى التواصل معنا لدعم حركتنا من المحلي إلى العالمي. نحتاج إلى رأي كل فئة وأفكارها؛ ونؤمن بأن هذا يجب أن يُفعل من أجل مستقبلنا.

تعاونيتنا في المرحلة الثالثة

كانت المرحلة الأولى هي التأسيس، والثانية بدء الإنتاج. وفي المرحلة الثالثة تنزل حركتنا من المحلي إلى العالمي إلى الميدان: ستتحدث وتُعلم وتنظم تدريبات واجتماعات. أما الركيزة المهمة الأخرى للحركة فهي: بعد معاينة الطلبات الواردة إلينا في الموقع، سنعد تقريراً بحاجات الشخص أو المؤسسة المتقدمة وما يجب فعله وما يجب تجنبه؛ وسنرافق الطلب في كل خطوة من بدايته إلى نهايته حتى إتمامه؛ ثم سنراقب لمدة سنتين إضافيتين ونسجل البيانات. نريد قياس انبعاثات الغازات مثل ثاني أكسيد الكربون والميثان، والبصمة الكربونية، وتكاليف التشغيل، وسجلات الإنتاجية، ونسب الربحية، ومشاركتها برسوم بيانية. ما لا يُقاس لا يمكن تحسينه.

ولدعم الزراعة العضوية والتمكن من تقديم النصح، سننتج بأنفسنا في بيت محمي بمساحة 5 إلى 15 دونماً، ومن هناك سنُعلم مزارعينا ونشجعهم على عمل مربح. وستمضي كل أعمالنا بالتنسيق مع جامعة هاتاي مصطفى كمال. ونتابع الأعمال الحائزة على جوائز لرئيس بلديتنا الكبرى السيد لطفي صاواش في مشاريع الزراعة المائية وننتظر دعمه.

الزراعة المائية والأنظمة المشابهة

أنشأت بلدية هاتاي الكبرى، ضمن مشروع SİEU Green التابع لبرنامج منح المفوضية الأوروبية، بيتاً محمياً يدمج نظامي الزراعة المائية (بدون تربة) والأكوابونيك (التربية المائية). وفي تقنية الأكوابونيك تُستخدم فضلات الأسماك مصدراً للسماد البيولوجي للنباتات، وتعمل جذور النباتات مرشحاً طبيعياً لحوض الأسماك. وتخطط البلدية لتشغيل هذا البيت المحمي بنموذج “مركز التعليم المستمر” كمختبر حي مفتوح للجمهور ورواد الأعمال والطلاب، ولتعليم هذه التقنية لمجموعة من نحو 400 امرأة من النساء المحرومات والضيفات السوريات عبر ورش عمل تُظهر إمكانية تطبيقها في الشرفة أو المطبخ.

ويقول الرئيس صاواش إن النظام يتيح إنتاجاً بعيداً عن التراكم الكيميائي في التربة وعن الأمراض الفطرية والبكتيرية والفيروسية، وإن الخس الذي يستغرق وصوله من الحقل إلى المائدة خمسين يوماً في المتوسط ينمو في هذا النظام خلال عشرة إلى خمسة عشر يوماً؛ ويصفه بأنه “مفيد للغاية من حيث الصحة والوقت والاقتصاد”. يمكنكم قراءة الخبر كاملاً على موقع بلدية هاتاي الكبرى. ونريد نحن أيضاً تجربة هذا النظام في بيتنا المحمي ومشاركة النتائج هنا.

ما فعلته الدولة في الري وما سنضيفه

تنفذ وزارة الزراعة والغابات أنشطة تدريب وإرشاد ليتمكن المزارعون من تخطيط أنظمة الري بالضغط وتشغيلها ودمج الأدوات الرقمية فيها. ووفق البيانات التي نشرتها الوزارة، عُقد ضمن برنامجي التدريب “أنظمة الري بالضغط” و”أنظمة الري الفعالة والكفؤة” 73 تدريباً في 26 محافظة وحصل 1,329 مزارعاً على شهادة؛ والنساء لا يشكلن سوى 16 بالمئة من الحاصلين على الشهادات. كما نُظمت زيارات ميدانية إلى الجامعات ومؤسسات البحث ومصنّعي المعدات ليشاهد المزارعون في الموقع الري بالطاقة الشمسية وحصاد المياه والري بالتنقيط تحت السطحي والري في البيوت المحمية وأنظمة الصرف المغلقة؛ ونوقشت مشكلات 554 مزارعاً مع الخبراء في ورش عمل وأيام حقلية وندوات إلكترونية؛ ووُزعت 9,586 مادة إرشادية في موضوعات تمتد من أضرار الإفراط في الري إلى الري بالتنقيط تحت السطحي.

تخبرنا هذه الأرقام أمرين. الأول: لدى الدولة بنية تحتية للتدريب ويمكن الاستفادة منها. والثاني: المزارعات لا يتم الوصول إليهن؛ ونسبة 16 بالمئة تُظهر ذلك بوضوح. ونحن كتعاونية نسائية نريد سد هذه الفجوة بالذات: أن نحمل تدريبات الوزارة إلى القرية، إلى عتبة بيت المزارعة، وأن نعرض ما تعلمناه في بيتنا المحمي.

كلمتنا لكل مزارع ولكل مؤسسة ولكل قارئ لهذا المقال واحدة: نحن لا نبحث عن أسباب أو مذنبين؛ بل نبحث عن حلول. ننتظر أفكاركم عبر صفحة الاتصال.